Grupa docelowa i idea szkolenia: Grupowanie owoców i warzyw – czyli ułatw klientowi zakupy
Grupa docelowa szkolenia “Grupowanie owoców i warzyw – czyli ułatw klientowi zakupy” są pracownicy działów owoców i warzyw a także właściciele i menedżerowie sklepów spożywczych oraz marketów. Szkolenie skierowane jest również do osób odpowiedzialnych za aranżację przestrzeni sprzedażowej w placówkach handlowych. Dodatkowo mogą z niego skorzystać osoby zajmujące się merchandisingiem i marketingiem w branży spożywczej.
Idea szkolenia “Grupowanie owoców i warzyw – czyli ułatw klientowi zakupy” polega na przekazaniu uczestnikom praktycznej wiedzy i umiejętności dotyczących optymalnego układania produktów w sklepach. Szkolenie ma na celu nauczenie, jak efektywnie grupować owoce i warzywa, aby były one bardziej atrakcyjne dla klientów, co może zwiększyć sprzedaż i poprawić ich doświadczenia zakupowe. Uczestnicy dowiedzą się, jak tworzyć logiczne i estetyczne układy, które ułatwią klientom znalezienie potrzebnych produktów i zachęcą ich do dokonywania większych zakupów.
Grupowanie owoców i warzyw – czyli ułatw klientowi zakupy: korzyści ze szkolenia
- Lepsza komunikacja i współpraca: Szkolenie sprzyja poprawie komunikacji i współpracy między pracownikami, co prowadzi do bardziej zintegrowanego i efektywnego zespołu. Wspólne cele i strategie działania przyczyniają się do lepszej koordynacji pracy i wzajemnego wsparcia.
- Podniesienie standardów obsługi klienta: Wyższa jakość prezentacji produktów oraz bardziej uporządkowana przestrzeń sklepu przekładają się na lepsze doświadczenia zakupowe klientów. Pracownicy, którzy są dobrze przeszkoleni, są bardziej kompetentni i pewni siebie, co pozytywnie wpływa na jakość obsługi.
- Zwiększenie satysfakcji klientów: Zarówno sklep, jak i pracownicy korzystają z wyższej satysfakcji klientów. Zadowoleni klienci częściej wracają do sklepu i polecają go innym, co prowadzi do długoterminowego wzrostu sprzedaży i stabilności biznesu.
- Wzmocnienie wizerunku sklepu: Profesjonalne i estetyczne ułożenie produktów buduje pozytywny wizerunek sklepu jako miejsca dbającego o szczegóły i potrzeby klientów. To wizerunek, z którego mogą być dumni zarówno właściciele, jak i pracownicy, co zwiększa ich zaangażowanie i lojalność.
- Wzrost innowacyjności: Uczestnictwo w szkoleniach pobudza kreatywność i otwartość na nowe pomysły zarówno wśród pracowników, jak i zarządu sklepu. Wprowadzenie innowacyjnych metod prezentacji produktów może wyróżnić sklep na tle konkurencji i przyciągnąć nowych klientów.
Korzyści dla sklepu
- Zwiększenie sprzedaży: Efektywne grupowanie produktów może przyciągnąć uwagę klientów i zachęcić ich do zakupu większej ilości owoców i warzyw. Poprawne rozmieszczenie towarów może także skłonić do impulsywnych zakupów, co przyczyni się do wzrostu dochodów sklepu.
- Poprawa doświadczenia zakupowego: Klienci będą łatwiej znajdować potrzebne produkty, co uczyni zakupy bardziej przyjemnymi i mniej czasochłonnymi. Zadowoleni klienci są bardziej skłonni do powrotu do sklepu i polecania go innym.
- Optymalizacja przestrzeni sklepowej: Lepsze zarządzanie przestrzenią pozwala na bardziej efektywne wykorzystanie dostępnego miejsca. Dzięki temu sklep może pomieścić większą ilość produktów, jednocześnie utrzymując porządek i estetyczny wygląd.
- Budowanie lojalności klientów: Atrakcyjnie zorganizowane stoiska z owocami i warzywami mogą przyciągać klientów i budować ich lojalność. Regularni klienci, którzy są zadowoleni z układu sklepu i jakości produktów, mogą stać się ambasadorami marki, polecając sklep swoim znajomym i rodzinie.
- Redukcja strat: Dobrze zaplanowane grupowanie produktów może pomóc w lepszym zarządzaniu zapasami, co z kolei prowadzi do zmniejszenia ilości psujących się owoców i warzyw. To nie tylko redukuje straty finansowe, ale także przyczynia się do bardziej zrównoważonego zarządzania zasobami sklepu.
Korzyści dla pracowników sklepu
- Zwiększenie efektywności pracy: Pracownicy dowiedzą się, jak optymalnie układać owoce i warzywa, co pozwoli im szybciej i sprawniej wykonywać swoje obowiązki. Dzięki temu będą mogli skupić się na innych ważnych zadaniach, co zwiększy ogólną wydajność ich pracy.
- Poprawa umiejętności merchandisingowych: Szkolenie dostarczy pracownikom wiedzy z zakresu merchandisingu, co podniesie ich kwalifikacje zawodowe. Będą lepiej rozumieć, jak prezentować produkty w sposób atrakcyjny dla klientów, co jest cenną umiejętnością w branży retail.
- Lepsza organizacja pracy: Dzięki zdobytej wiedzy, pracownicy będą mogli lepiej zarządzać przestrzenią sklepową i organizacją produktów. Ułatwi to utrzymanie porządku i estetyki na stoiskach, co z kolei pozytywnie wpłynie na ich codzienne obowiązki.
- Zmniejszenie stresu: Lepsza organizacja i przejrzysty układ produktów mogą przyczynić się do redukcji stresu związanego z chaosem i bałaganem. Pracownicy będą mogli szybciej znajdować potrzebne produkty i uzupełniać braki, co sprawi, że ich praca będzie mniej stresująca i bardziej satysfakcjonująca.
- Podniesienie motywacji: Uczestnictwo w szkoleniach i możliwość rozwoju zawodowego zwiększa motywację pracowników. Czując, że inwestuje się w ich rozwój, będą bardziej zaangażowani i lojalni wobec swojego miejsca pracy, co przyczyni się do lepszej atmosfery i współpracy w zespole.
Program szkolenia
- Wprowadzenie do towaroznawstwa warzyw i owoców
- Wprowadzenie egzotycznych gatunków do oferty
- Nauka technik promocji egzotycznych owoców i warzyw.
- Zwiększenie zainteresowania klientów mniej znanymi produktami.
- Podstawy prawidłowej ekspozycji warzyw i owoców
- Poznanie zasad estetycznej i funkcjonalnej ekspozycji produktów.
- Utrzymanie świeżości i atrakcyjności warzyw i owoców na stoisku.
- Przykłady pozytywnej i nieprawidłowej ekspozycji
- Analiza różnych podejść do ekspozycji produktów.
- Nauka technik oryginalnej prezentacji produktów sezonowych.
- Techniki przechowywania i eksponowania warzyw i owoców
- Utrwalenie nawyków prawidłowego postępowania z warzywami i owocami.
- Skuteczna eliminacja oraz ograniczenie ubytków od przyjęcia towaru do przygotowania działu na koniec dnia.
- Ekspozycja warzyw i owoców w praktyce
- Zastosowanie teorii w praktyce.
- Unikanie błędów w przyszłości.
Metody wykorzystywane podczas szkolenia
Warsztaty praktyczne
Uczestnicy biorą udział w ćwiczeniach praktycznych, które obejmują aranżację stoisk, układanie produktów, tworzenie atrakcyjnych ekspozycji i zarządzanie przestrzenią.
Symulacje
Przeprowadzanie symulowanych scenariuszy, w których uczestnicy muszą zastosować zdobytą wiedzę do rozwiązania konkretnych problemów związanych z ekspozycją i przechowywaniem produktów.
Ćwiczenia w grupach
Praca w małych grupach nad zadaniami praktycznymi, które wymagają współpracy i koordynacji.
Praca przy regale warzywno-owocowym i gondoli
Uczestnicy mają możliwość bezpośredniej pracy z produktami w sklepie, gdzie mogą praktycznie zastosować zdobytą wiedzę i umiejętności.
Trenerzy
Anna Królak
Posiada 18-letnie praktyczne doświadczenie w zarządzaniu sklepami spożywczymi. Specjalizuje się w zwiększaniu sprzedaży na stoiskach świeżych poprzez ekspozycję oraz minimalizacje ubytków. Podczas pracy na warsztatach uczestnicy szybciej realizują cele i zadania, zwiększając swoją pewność siebie co poprawia relacje w zespole oraz z klientami. Karierę zawodową rozpoczęła 18 lat temu w jednej ze śląskich hurtowni mięsa i wędlin jako przedstawiciel handlowy. W swoich działaniach była bardzo skuteczna poszerzając bazę klientów i zwiększając obroty hurtowni. Następnie pełniła funkcje Dyrektora Handlowego w hurtowni gdzie głównym jej zadaniem było przygotowywanie ,wdrażanie i kontrola realizacji planów sprzedażowych dla przedstawicieli handlowych. Koordynowała również otwarcia 3 placówek handlowych zrzeszonych w sieci Lewiatan Śląsk, a następnie pełniła funkcje Kierownika zarządzającego tymi placówkami . Jej wiedza i doświadczenie praktyczne zdobyte w hurtowni zaowocowało 30% wzrostem sprzedaży na stoisku mięso wędliny przy zachowaniu minimalnych strat. Jest praktykiem z pasją. Jej dewiza to – zawsze rób więcej niż od ciebie oczekuje Klient . Obecnie jest niezależnym trenerem-konsultantem, specjalizującym się w szkoleniach i doradztwie z zakresu zarządzania stoiskami mięso-wędliny .