Justyna Małkiewicz-Freitag
Specjalizacja:
Specjalistka branży HoReCa, związana z hotelarstwem od 2014 roku. Ekspertka w zakresie organizacji i funkcjonowania działu HSKP (Housekeeping) w hotelach. Pomaga w otwarciach obiektów hotelowych, tworzeniu procedur operacyjnych oraz organizacji całego działu od podstaw. Ma doświadczenie w pracy w działach Recepcji, F&B oraz Guest Services, co pozwala jej skutecznie łączyć potrzeby kluczowych działów hotelowych.
Ilość zrealizowanych dni szkoleniowych i lata doświadczenia:
Trenerka od 2018 roku, zrealizowała liczne szkolenia dla personelu hotelowego. Przez wiele lat pracowała jako manager w międzynarodowych sieciach hotelowych, zdobywając doświadczenie w Polsce oraz za granicą, m.in. w Anglii, we Włoszech i w Stanach Zjednoczonych.
Wiedza i kompetencje:
Absolwentka Uniwersytetu Gdańskiego na Wydziale Chemii, gdzie zdobyła specjalistyczną wiedzę z zakresu chemii analitycznej, oraz Politechniki Gdańskiej na Wydziale Zarządzania i Ekonomii, co pozwoliło jej połączyć umiejętności techniczne z kompetencjami menedżerskimi. Posiada rozległą wiedzę na temat standardów hotelarskich i operacyjnych, w tym procedur związanych z kategoryzacją obiektów oraz organizacją pracy w hotelach o różnym standardzie. Jej specjalizacja obejmuje m.in. tworzenie i optymalizację dokumentacji hotelowej, dobór odpowiednich sprzętów oraz profesjonalnej chemii do utrzymania czystości i higieny w obiektach hotelowych. Dzięki doskonałym umiejętnościom organizacyjnym oraz wieloletniemu doświadczeniu w branży, skutecznie szkoli personel hotelowy, prowadzi procesy rekrutacyjne oraz przeprowadza reorganizację działu housekeeping, dostosowując jego funkcjonowanie do najwyższych standardów. Jako ekspertka w zakresie modernizacji hoteli i podnoszenia jakości obsługi, angażuje się w tzw. „hotelowe rewolucje”, współpracując z doświadczonymi hotelarzami nad poprawą funkcjonowania obiektów oraz pozyskiwaniem dotacji na ich rozwój. Dzięki swojemu zaangażowaniu i pasji do hotelarstwa, skutecznie wspiera zarówno nowe inwestycje, jak i istniejące obiekty, nadając im nową jakość i konkurencyjność na rynku.
Zrealizowane projekty:
Brała udział w otwarciach i kategoryzacjach hoteli, m.in. Central Hotel Gdańsk, IBB Hotel Długi Targ, Radisson Blu Sopot. Specjalizuje się w tworzeniu procedur i organizacji działu housekeeping, od standardów czystości po rekrutację i szkolenia personelu. Wspiera hotele w reorganizacji zespołów i optymalizacji pracy działów operacyjnych. Aktywnie uczestniczy w „hotelowych rewolucjach”, podnosząc standardy usług i pozyskując dotacje na modernizację obiektów.
Doświadczenie zawodowe i osiągnięcia:
Przez kilka lat pracowała w hotelach w Anglii, we Włoszech oraz w USA, zdobywając cenne doświadczenie w różnych modelach zarządzania hotelami i dostosowując najlepsze światowe praktyki do realiów europejskiego rynku. Pełniła funkcję managera w renomowanych sieciach hotelowych, takich jak: IBB Hotel Collection, Radisson, Carnival Cruise Line. Dzięki doświadczeniu w działach Recepcji, F&B oraz Guest Services potrafi spojrzeć na funkcjonowanie hotelu holistycznie, dopasowując operacje housekeeping do wymagań wszystkich kluczowych działów. Jej podejście pozwala na stworzenie efektywnego, dobrze skoordynowanego systemu pracy, który zwiększa komfort gości oraz podnosi jakość obsługi. Wprowadzane przez nią rozwiązania skutecznie podnoszą jakość usług housekeeping i zwiększają efektywność pracy zespołów. Ma na swoim koncie liczne sukcesy związane z reorganizacją hoteli i poprawą ich funkcjonowania, co przekłada się na wyższe oceny gości oraz lepsze wyniki finansowe obiektów. Hotelarstwo to nie tylko jej zawód, ale również pasja. Do każdego projektu podchodzi z ogromnym zaangażowaniem, dbając o najmniejsze szczegóły i szukając najlepszych rozwiązań. Jej celem jest nie tylko poprawa funkcjonowania hoteli, ale także budowanie silnych i zmotywowanych zespołów, które przekładają się na sukces całego obiektu.