Doradztwo biznesowe dla sklepów spożywczych „Plasterek” w Głownie
We wrześniu zakończyliśmy kilkunastodniowy cykl doradztwo biznesowe dla sklepów spożywczych „Plasterek” w Głownie. W sumie w zajęciach wzięło udział dziewiętnaście osób, kierownicy i pracownicy sklepów. Pokazaliśmy jak układać towar i na nowo zaaranżować przestrzeń sklepową, tak aby była ona zgodna z zasadami merchandisingu –> pozwoliła na podniesienie sprzedaży.
Cele doradztwa
Celem doradztwa była przebudowa przestrzeni sklepowej w oparciu o zasady merchandisingu.
Przebieg doradztwa
Doradztwo biznesowe dla sklepów spożywczych “Plasterek” przeprowadziliśmy w formie analityczno-warsztatowej na terenie dwóch punktów sieci. Trener analizował ułożenie towarów w poszczególnych sekcjach sklepowych i demonstrował pracownikom, jak produkty powinny zostać ułożone, aby zwiększyć przychód. Następnie, kolejno dla każdej sekcji produktowej, pracownicy mieli okazję ułożyć na nowo towar pod czujnym okiem trenera 🙂
W ramach całego doradztwa omówiliśmy najważniejsze zagadnienia z zakresu merchandisingu:
- Podział towarów na grupy asortymentowe
- Efekt masy towarowej
- Strefy oddziaływania: strefa zimna/ciepła
- Dokładanie towaru, zasada FIFO
- Sezonowość, promocje
- Estetyka i czystość
Rezultaty doradztwa
Po pierwsze: diametralna zmiana w ladzie nabiałowej
W pierwszym ze sklepów w szczególności poprawy wymagała lada nabiałowa, w której towary nie były pogrupowane wg kategorii produktów, a towary wysokomarżowe i z krótką datą ważności nie zostały odpowiednio wyeksponowane. W rezultacie naszego spotkania w sklepie pojawił się nowy układ produktów w ladzie.
Tak jak w ladzie nabiałowej, tak i w całym sklepie zarekomendowaliśmy ułożenie poszczególnych kategorii produktów towarów w pionach (patrz grafika powyżej). Wzrok klienta przebiega po półkach poziomo, tak więc idąc wzdłuż alejki, w ten sposób zobaczy pełną szerokość oferty. Ponadto zaproponowaliśmy zmiany w pozostałych sekcjach sklepowych.
Po drugie: nowy układ regałów w sklepie
Z kolei w drugim ze sklepów głównym zidentyfikowanym problemem był układ regałów w sklepie. Po naszej rekomendacji właściciel zdecydował się na przebudowę przestrzeni sklepowej.
Dzięki prostemu zabiegowi przedzielenia długich ciągów regałów klient będzie mógł łatwiej poruszać się po sklepie. W jaki sposób? Na przykład wrócić po zapomniany wcześniej produkt, bez konieczności przepychania się.
Serdecznie dziękujemy za okazane zaufanie i udział w naszym doradztwie biznesowym dla sklepów spożywczych. Jesteśmy pewni, że poprzez zastosowanie rekomendowanych działań, sieć „Plasterek” zwiększy sprzedaż i przychód.
Trenerzy „Warto Szkolić”
Przeczytaj również:
Szkolenia, Wiedza i rozwój
Jakie są najlepsze szkolenia dla bibliotekarzy? – ranking
W dynamicznie zmieniającym się świecie instytucji kultury i dostępu do informacji, biblioteka przestała być jedynie miejscem wypożyczania książek. To coraz częściej centrum społeczności lokalnej, hub edukacyjny i przestrzeń wspierająca zarówno czytelników, jak i pracowników w obliczu nowych wyzwań – cyfryzacji, sztucznej inteligencji czy rosnących oczekiwań użytkowników. W tym kontekście pytanie o to, jakie są najlepsze szkolenia dla bibliotekarzy, staje się pytaniem strategicznym dla każdej placówki, która…
Ostatnie realizacje, Szkolenia
Asertywność i radzenie sobie z krytyką w agencji marketingowej - relacja ze szkolenia
Asertywność i feedback w branży marketingowej — fundament skutecznej współpracy Branża marketingowa to środowisko dynamiczne, pełne napięć wynikających z wysokich oczekiwań klientów, skomplikowanych relacji wewnątrzteamowych i ciągłej presji na wyniki. W takim kontekście asertywność i radzenie sobie z krytyką przestają być tylko miękkimi kompetencjami — stają się fundamentem zdrowej kultury pracy. Umiejętność wyznaczania granic bez niszczenia relacji, reagowania na uwagi bez defensywności oraz komunikowania własnych…
Ostatnie realizacje, Szkolenia
Zastosowanie modeli językowych LLM w pracy wyjściowej i inżynierskiej – relacja ze szkolenia
LLM w przemyśle — praktyczne wykorzystanie sztucznej inteligencji w środowisku produkcyjnym Zastosowanie modeli językowych LLM w środowisku zawodowym staje się jednym z najważniejszych tematów transformacji cyfrowej w przemyśle. Technologie oparte na dużych modelach językowych przestają być domeną wyłącznie badaczy i programistów – wkraczają do działów operacyjnych, inżynierskich i utrzymaniowych, gdzie mogą realnie skrócić czas reakcji na incydenty, przyspieszyć tworzenie dokumentacji i wspierać podejmowanie…