Jak efektywnie zarządzać stoiskiem mięsno-wędliniarskim? Szkolenie dla firmy Lubelski Handel
Jak efektywnie zarządzać stoiskiem mięsno-wędliniarskim? Szkolenie dla firmy Lubelski Handel
Dwudziestego ósmego lutego przeprowadziliśmy dla lubelskiej sieci sklepów spożywczych “Lubelski Handel” całodniowe szkolenie z zakresu merchandisingu stoiska mięsno-wędliniarskiego. Spotkanie odbyło się w jednym ze sklepów firmy.
Jak efektywnie zarządzać stoiskiem mięsno-wędliniarskim? Szkolenie dla firmy Lubelski Handel
Dwudziestego ósmego lutego przeprowadziliśmy dla lubelskiej sieci sklepów spożywczych “Lubelski Handel” całodniowe szkolenie z zakresu merchandisingu stoiska mięsno-wędliniarskiego. Spotkanie odbyło się w jednym ze sklepów firmy.
Lubelski Handel to rodzinne przedsiębiorstwo obecne na rynku już siedemnaście lat. Posiada sieć kilkunastu sklepów spożywczych Top Market i Minuta 8, zlokalizowanych na terenie Lublina. Firma zajmuje się również dowożeniem towaru do szkół i przedszkoli.
Cele szkolenia
Celem szkolenia było nabycie przez pracowników sklepu umiejętności efektywnego ekspozycji i zarządzania stanami magazynowymi, ze szczególnym uwzględnieniem specyfiki towarów o krótkim okresie ważności – mięs, wędlin i serów. W związku z tym, osoby biorące udział w szkoleniu zostały przeszkolone w zakresie:
- podstawowe zasady ekspozycji wędlin, serów, mięsa,
- omówienie zasad rzetelnego składania i realizacji zamówień,
- omówienie zasad prawidłowego magazynowania wędlin oraz mięsa,
- podstawowe zasady dobrej praktyki higienicznej minimalizowanie strat.
Schemat szkolenia
Uczestnicy zostali zapoznani z zasadami prezentacji mięsa i wędlin w ladzie chłodniczej, a więc w szczególności dowiedzieli się w jaki sposób:
- prezentować mięsa z uwzględnieniem przeznaczenia i zróżnicowania cenowego,
- utrzymywać właściwą ekspozycję i jej estetykę podczas dnia sprzedaży,
- utrzymywać świeżość mięsa i wędlin.
Jak zawsze podczas szkoleń organizowanych przez naszą firmę, nacisk położony był na praktyczną część spotkania. Po krótkim wykładzie z zakresu merchandisingu działu mięsno-wędliniarskiego, przeszliśmy do demonstracji – pokazaliśmy na przykładzie lady w sklepie Lubelskiego Handlu, jak należy wykładać towar. Następnie pracownicy sprawdzali swoją wiedzę w praktyce – podzieleni na mniejsze grupy, wspólnie wykonywali zadania ćwiczeniowe.
Na koniec sprawdziliśmy stopień przyswojenia wiedzy przez uczestników: przeprowadziliśmy symulację sytuacji trudnych mogących wystąpić w rzeczywistości.
Efekty szkolenia
Uczestnicy szkolenia nabyli umiejętności w zakresie efektywnej ekspozycji towarów w ladach towarowych. Pracownicy nabyli wiedzę w zakresie tworzenia pozytywnego wizerunku firmy i personelu.
Przeczytaj również:
Ostatnie realizacje, Szkolenia
Zarządzanie zasobami ludzkimi w przedsiębiorstwie usług inżynieryjno-komunalnych
Znaczenie skutecznego zarządzania kadrami w sektorze komunalnym Zarządzanie pracownikami to jedno z kluczowych wyzwań, przed którymi stoją współczesne firmy operujące w sektorze inżynieryjno-komunalnym. Wymaga ono nie tylko umiejętności organizacyjnych, ale także doskonałego zrozumienia dynamiki pracy zespołowej, kompetencji technicznych pracowników oraz regulacji prawnych obowiązujących w branży. Zarządzanie zasobami ludzkimi w przedsiębiorstwie o takim profilu wiąże się z koniecznością łączenia efektywności operacyjnej z wysokimi standardami…
Ostatnie realizacje, Szkolenia
Komunikacja cyfrowa w środowisku pracy w branży produkcyjnej – relacja ze szkolenia
Nowoczesna komunikacja cyfrowa – fundament efektywnego działania zakładów przemysłowych Współczesne środowisko produkcyjne stawia przed pracownikami i menedżerami zupełnie nowe wyzwania. Coraz więcej procesów odbywa się z udziałem zaawansowanych systemów informatycznych, a dane przepływają między zespołami i maszynami w czasie rzeczywistym. W tym kontekście komunikacja cyfrowa w środowisku pracy staje się nie tyle opcją, co koniecznością. To właśnie ona pozwala zachować spójność działania,…
Ostatnie realizacje, Szkolenia
Feedback i system ocen okresowych w branży spożywczej – relacja ze szkolenia
Dlaczego feedback i ocena okresowa są dziś kluczowe We współczesnym środowisku pracy kluczowym wyzwaniem jest nie tylko pozyskiwanie odpowiednio wykwalifikowanych pracowników, ale przede wszystkim ich utrzymanie, rozwój oraz zaangażowanie. Szczególne znaczenie ma to w branżach takich jak spożywcza, gdzie wymagane są wysokie standardy jakości, przestrzeganie procedur i sprawna współpraca zespołowa. W takich warunkach niezbędne stają się skuteczny feedback i profesjonalnie zaprojektowany system ocen okresowych. Te dwa…