Grupa docelowa i idea szkolenia: Kreatywne desery i dekoracje cukiernicze
Grupa docelowa: osoby pracujące w gastronomii, które znają podstawy sztuki kulinarnej. Do grupy docelowej należą kucharze, pracownicy kuchni, początkujący cukiernicy, osoby pracująca w cukierniach i kawiarniach.
Idea szkolenia polega na rozwijaniu umiejętności tworzenia unikalnych i estetycznych deserów oraz zdobień cukierniczych. Uczestnicy zdobędą wiedzę na temat różnych technik cukierniczych, takich jak dekoracje z czekolady, lukru, kremów. To unikalne szkolenie o deserach i kreatywnym do nich podejściu ma na celu inspirowanie uczestników do eksperymentowania z różnymi smakami, teksturami i kształtami.
Kreatywne desery i dekoracje cukiernicze – korzyści ze szkolenia
- Mistrzostwo w dekoracjach cukierniczych: Uczestnicy zdobędą umiejętności do tworzenia pięknych i estetycznych dekoracji cukierniczych, które nadadzą deserom wyjątkowy wygląd.
- Rozwinięcie technik cukierniczych: Szkolenie koncentruje się na rozwoju umiejętności związanych z cukiernictwem, takich jak praca z czekoladą, lukrem, kremami, itp.
- Kreatywność w przygotowywaniu deserów: Uczestnicy nauczą się, jak wykorzystywać kolory, kształty i tekstury, aby stworzyć nowoczesne i unikalne desery.
- Prezentacja i estetyka: Szkolenie o deserach i ich dekorowaniu promuje estetykę w cukiernictwie, umożliwiając tworzenie smakowitych dzieł sztuki cukierniczej.
- Perfekcyjność w wykonaniu: Uczestnicy dowiedzą się, jak osiągnąć perfekcyjność w detalach, co jest niezbędne w dekoracjach cukierniczych.
- Kultura cukiernicza: To unikalne szkolenie o deserach i kreatywności cukierniczej wprowadzi uczestników do historii i różnorodności kultury cukierniczej na całym świecie.
- Możliwość specjalizacji: Uczestnicy mogą stać się ekspertami w dziedzinie dekoracji cukierniczych, co może otworzyć nowe możliwości zawodowe.
- Tworzenie spersonalizowanych dekoracji: Szkolenie pozwala na dostosowanie dekoracji cukierniczych do indywidualnych potrzeb i życzeń klientów.
- Przygotowanie do konkursów i zawodów cukierniczych: Niektóre szkolenia mogą przygotować uczestników do udziału w zawodowych konkursach i mistrzostwach cukierniczych.
Korzyści dla organizacji
- Rozwinięcie oferty deserów: Firma może wprowadzić na rynek nowe, atrakcyjne desery, co przyciągnie uwagę klientów.
- Zwiększenie konkurencyjności: Posiadanie wyjątkowych dekoracji cukierniczych zwiększa konkurencyjność na rynku gastronomicznym.
- Zyski z nowych klientów: Nowe, piękne desery mogą przyciągnąć klientów poszukujących niepowtarzalnych smaków i prezentacji.
- Podniesienie prestiżu: Firma, która wyróżnia się w dziedzinie dekoracji cukierniczych, może zyskać na prestiżu i renomie.
- Zadowolenie klientów: Wprowadzenie nowych, estetycznych deserów może zwiększyć zadowolenie klientów i lojalność wobec firmy.
- Dywersyfikacja menu: Nowe desery mogą stanowić źródło dodatkowych dochodów i dywersyfikować menu firmy.
- Kreatywność i innowacja: Firma może wykazywać się kreatywnością i innowacyjnością w kwestii przygotowywania deserów.
- Zdolność do spełnienia indywidualnych potrzeb klientów: Dostosowanie dekoracji cukierniczych do życzeń klientów przyciąga klientelę poszukującą spersonalizowanych rozwiązań.
- Zwiększenie zaufania klientów: Wysoki poziom dekoracji cukierniczych może budować zaufanie klientów do jakości oferowanych produktów.
Korzyści dla pracowników
- Rozwinięcie umiejętności: Pracownicy mogą rozwijać swoje umiejętności w zakresie technik cukierniczych i dekoracji, co wpływa na jakość i różnorodność oferowanych deserów.
- Kreatywność w pracy: Szkolenie o deserach i kreatywności cukierniczej pozwoli pracownikom wyrazić i rozwinąć swoją kreatywność, pomysłowość, poczucie estetyki.
- Dobór technik cukierniczych: Pracownicy opanują różnorodne techniki cukiernicze, co poszerzy ich umiejętności.
- Umiejętność prezentacji: Szkolenie nauczy pracowników, jak profesjonalnie prezentować desery, a ta umiejętność ma duże znaczenie w branży gastronomicznej.
- Zadowolenie z pracy: Pracownicy mogą być bardziej zadowoleni z pracy, jeśli będą widzieć, jak dobry jest efekt ich pracy, czyli piękne i smaczne desery.
- Możliwość specjalizacji: Umiejętności w dekoracjach cukierniczych pozwalają pracownikom na specjalizację w tej dziedzinie.
- Rozwinięcie umiejętności artystycznych: Pracownicy rozwijają umiejętności artystyczne w zakresie tworzenia dekoracji cukierniczych.
- Zdolność dostosowania się do różnych życzeń klientów: Umiejętność dostosowania dekoracji do indywidualnych potrzeb klientów jest kluczowa w obszarze usług kulinarnych.
- Rozwinięcie umiejętności zawodowych: Pracownicy zdobędą nowe umiejętności, które pomogą w rozwoju ich kariery w branży cukierniczej.
Program szkolenia
- Omówienie roli dekoracji cukierniczych w gastronomii.
- Przykłady inspirujących i kreatywnych deserów.
- Narzędzia i materiały potrzebne do dekoracji cukierniczych.
- Praca z czekoladą: temperowanie, topienie i formowanie.
- Tworzenie czekoladowych dekoracji, takich jak płatki, krążki i figurki.
- Techniki wykorzystywania czekolady w prezentacji deserów.
- Tworzenie lukrowych wzorów.
- Praca z masy cukrowej do modelowania i tworzenia dekoracji.
- Zastosowanie lukru i masy cukrowej w dekoracjach tortów i ciast.
- Techniki nakładania i formowania kremów, takie jak bita śmietana i kremy masłowe.
- Tworzenie wzorów i dekoracji na wierzchu deserów za pomocą kremów.
- Przygotowanie polew czekoladowych, karmelowych i owocowych do dekoracji.
- Przygotowanie owoców do dekoracji, w tym wydrążanie, krojenie i układanie.
- Tworzenie kompozycji z jadalnych kwiatów i liści.
- Zastosowanie owoców i kwiatów do ozdabiania tortów i deserów.
- Umiejętność prezentacji deserów na talerzach.
- Eksperymentowanie z różnymi kombinacjami dekoracji cukierniczych.
- Tworzenie własnych unikalnych kompozycji i deserów.
- Omówienie aspektów zdrowego jedzenia w kontekście dekoracji cukierniczych.
- Śledzenie aktualnych trendów w dekoracjach cukierniczych.
Metody wykorzystywane podczas szkolenia
1
Warsztaty
Łączenie wykładów, dyskusji i ćwiczeń praktycznych. Warsztaty pozwalają na rozwijanie umiejętności praktycznych i interakcję między uczestnikami.
2
Praca w grupach
To metoda, która polega na podzieleniu grupy uczestników na mniejsze zespoły w celu realizacji określonych zadań lub projektów. Umożliwia aktywne zaangażowanie uczestników, ponieważ każda podgrupa jest odpowiedzialna za wykonanie konkretnego zadania. Uczestnicy mają szansę uczestniczyć aktywnie w dyskusji, dzielić się pomysłami i podejmować decyzje w swoich małych zespołach.
3
Praca indywidualna
Uczestnicy będą mogli samodzielnie realizować zadania według wytycznych, mając możliwość bezpośredniego konsultowania swojej pracy z trenerem.
Opinie
Współpraca
Jesteśmy bardzo zadowoleni ze skorzystania z usług firmy Warto Szkolić. Z całą odpowiedzialnością mogę przyznać, że jest to firma godna zaufania. Bardzo mili pracownicy, którzy przeprowadzili nas przez cały proces dotyczący dofinansowania, realizacji i rozliczenia projektu. Najważniejsze jest to, że firma dopasowała się do naszych potrzeb, a szkolenie przerosło nasze oczekiwania.
Szkolenie
Osoby z którymi się kontaktowaliśmy wykazały się profesjonalizmem. Szkolenie było bardzo interesujące, jednak żałuje, że nasza firma wybrała tylko jeden dzień szkoleniowy. Wydaje mi się, że większa ilość dni przyniosłaby jeszcze więcej korzyści, a przekazana wiedza nie musiałaby być tak bardzo skondensowana jak miało to miejsce podczas jednego dnia.
Profesjonalizm Warto Szkolić
Dużym atutem firmy jest jej zaangażowanie w otrzymane zlecenie i to, że dopasowuje się do indywidualnych potrzeb klienta. Szkolenie bardzo podobało się wszystkim pracownikom i na pewno jeszcze skorzystamy z usług szkoleniowych tej firmy.