Doradztwo kulinarne: zabytkowa restauracja Jabłona z nowym menu!
Po dwóch trudnych miesiącach restauracje znów są otwarte. Dlatego nasza relacja ze szkolenia w tym tygodniu nie mogła dotyczyć niczego innego, jak tylko jednej z nich. Zapraszamy do lektury naszych zmagań podczas doradztwa kulinarnego w zabytkowej restauracji Jabłona.
Budynek restauracji Jabłona powstał ponad sto lat temu, stanowiąc wtedy część dużego uzdrowiska „Powidz”. Właściciele się zmieniali, ale restauracja pozostała restauracją. Dzisiaj oprócz obsługi turystów odwiedzających pojezierze (Powidz znajduje się jedynie pół godziny drogi od Gniezna) jej specjalizacją jest organizacja wesel. Pracowaliśmy nad nowym menu. W szkoleniu z logiem „Warto Szkolić” udział wzięło osiem osób – właściciel, szef kuchni i pozostali pracownicy kuchni.
Cele doradztwa
Głównym celem szkolenia było opracowanie nowego, atrakcyjnieszego menu oraz poprawa umiejętności kulinarnych całego zespołu (poprzedzona indywidualną analizą umiejętności każdego z nich). Celem dodatkowym była pisemna ocena poziomu umiejętności i podejścia do pracy każdego z uczestników szkolenia.
Przebieg doradztwa
Kuchnia w Restauracja Jabłona– wyposażona jest w wysokiej klasy sprzęt gastronomiczno–kuchenny dlatego też można było wykonać potrawy w wielu wariantach i technologiach. Trener przedstawił wszystkim uczestnikom i uczestniczkom swoje doświadczenie i praktykę zawodową oraz dokonane osiągnięcia w zawodzie i poprosił wszystkich uczestników, aby również przybliżyli swoje dokonania i doświadczenia w gastronomii , następnie opisał ogólne zasady tworzenia dań w sposób nowatorski zgodny z najnowszymi trendami kulinarnymi na świecie.
Rezultaty doradztwa
W efekcie doradztwa uczestnicy zdecydowanie podnieśli swoje umiejętności kulinarne. Teraz w pełni potrafią wykorzystać nowoczesne udogodnienia dostępne w kuchni restauracyjnej, przekuwając ich użycie w przygotowanie potraw najwyższej jakości. Nasze doradztwo kulinarne pomogło również podnieść estetykę podawanych potraw. Całe menu przeszło dogłębną metamorfozę.
Uczestnikom serdecznie dziękujemy za otwartość na nowe i zaangażowanie, a wszystkich Państwa zapraszamy do udziału w naszych szkoleniach. W ofercie znajdziecie nie tylko doradztwo kulinarne, ale również obsługę kelnerską i techniki sprzedaży dla restauratorów. Zapraszamy!
Trenerzy „Warto Szkolić”
Przeczytaj również:
Ostatnie realizacje, Szkolenia
Współpraca zespołu w nadleśnictwie – relacja ze szkolenia
Praca w jednostkach zarządzających lasami opiera się przede wszystkim na ludziach, którzy każdego dnia muszą sprawnie dzielić się informacjami, planować zadania w terenie oraz reagować na zmieniające się warunki przyrodnicze i organizacyjne. Specyfika tego środowiska jest wyjątkowa — łączy obowiązki biurowe, administracyjne i finansowe z pracą w lesie, często rozproszoną na dużym obszarze i wymagającą szybkiego podejmowania decyzji. W takim środowisku to nie pojedyncze kompetencje, lecz dobrze…
Ostatnie realizacje, Szkolenia
Obsługa klienta w sektorze pożyczek – relacja ze szkolenia
Branża finansowa, a w szczególności firmy udzielające pożyczek, działa w środowisku, w którym zaufanie klienta jest jednym z najcenniejszych zasobów. Sposób, w jaki pracownicy rozmawiają z klientami, tłumaczą warunki umów oraz reagują na trudne i nietypowe sytuacje, bezpośrednio przekłada się na reputację instytucji i jej wyniki finansowe. Dlatego obsługa klienta w sektorze pożyczek wymaga nie tylko solidnej wiedzy produktowej, lecz także rozwiniętych kompetencji komunikacyjnych, empatii…
Ostatnie realizacje, Szkolenia
Wypalenie zawodowe w nadleśnictwie - jak zapobiegać?
Praca w leśnictwie kojarzy się z bliskością natury, spokojem i pasją, jednak za tym idyllicznym obrazem kryje się zawód wymagający ogromnej odpowiedzialności, stałej dyspozycyjności oraz mierzenia się z wieloma trudnymi i nieprzewidywalnymi sytuacjami. Leśnicy łączą obowiązki terenowe z rosnącą biurokracją, presją wyników, sezonowymi spiętrzeniami zadań oraz koniecznością podejmowania decyzji wpływających na bezpieczeństwo ludzi i kondycję całego ekosystemu. Długotrwałe obciążenie psychiczne, brak równowagi między życiem…