Doradztwo kulinarne: zabytkowa restauracja Jabłona z nowym menu!
Po dwóch trudnych miesiącach restauracje znów są otwarte. Dlatego nasza relacja ze szkolenia w tym tygodniu nie mogła dotyczyć niczego innego, jak tylko jednej z nich. Zapraszamy do lektury naszych zmagań podczas doradztwa kulinarnego w zabytkowej restauracji Jabłona.
Budynek restauracji Jabłona powstał ponad sto lat temu, stanowiąc wtedy część dużego uzdrowiska „Powidz”. Właściciele się zmieniali, ale restauracja pozostała restauracją. Dzisiaj oprócz obsługi turystów odwiedzających pojezierze (Powidz znajduje się jedynie pół godziny drogi od Gniezna) jej specjalizacją jest organizacja wesel. Pracowaliśmy nad nowym menu. W szkoleniu z logiem „Warto Szkolić” udział wzięło osiem osób – właściciel, szef kuchni i pozostali pracownicy kuchni.
Cele doradztwa
Głównym celem szkolenia było opracowanie nowego, atrakcyjnieszego menu oraz poprawa umiejętności kulinarnych całego zespołu (poprzedzona indywidualną analizą umiejętności każdego z nich). Celem dodatkowym była pisemna ocena poziomu umiejętności i podejścia do pracy każdego z uczestników szkolenia.
Przebieg doradztwa
Kuchnia w Restauracja Jabłona– wyposażona jest w wysokiej klasy sprzęt gastronomiczno–kuchenny dlatego też można było wykonać potrawy w wielu wariantach i technologiach. Trener przedstawił wszystkim uczestnikom i uczestniczkom swoje doświadczenie i praktykę zawodową oraz dokonane osiągnięcia w zawodzie i poprosił wszystkich uczestników, aby również przybliżyli swoje dokonania i doświadczenia w gastronomii , następnie opisał ogólne zasady tworzenia dań w sposób nowatorski zgodny z najnowszymi trendami kulinarnymi na świecie. Poniżej pełen plan naszego trzydniowego szkolenia:
Rezultaty doradztwa
W efekcie doradztwa uczestnicy zdecydowanie podnieśli swoje umiejętności kulinarne. Teraz w pełni potrafią wykorzystać nowoczesne udogodnienia dostępne w kuchni restauracyjnej, przekuwając ich użycie w przygotowanie potraw najwyższej jakości. Nasze doradztwo kulinarne pomogło również podnieść estetykę podawanych potraw. Całe menu przeszło dogłębną metamorfozę.
Uczestnikom serdecznie dziękujemy za otwartość na nowe i zaangażowanie, a wszystkich Państwa zapraszamy do udziału w naszych szkoleniach. W ofercie znajdziecie nie tylko doradztwo kulinarne, ale również obsługę kelnerską i techniki sprzedaży dla restauratorów. Zapraszamy!
Trenerzy „Warto Szkolić”
Przeczytaj również:
Ostatnie realizacje, Szkolenia
Wdrożenie AI w logistyce – relacja ze szkolenia
Jak AI usprawnia łańcuch dostaw i planowanie operacyjne Nowoczesny sektor logistyczny przechodzi intensywną transformację, w której kluczową rolę odgrywa wdrożenie AI, umożliwiające firmom lepsze zarządzanie łańcuchem dostaw, szybsze reagowanie na zmiany rynkowe i bardziej precyzyjne planowanie operacyjne. Organizacje coraz częściej dostrzegają, że technologie oparte na sztucznej inteligencji mogą stać się fundamentem nowoczesnych modeli biznesowych, zapewniając przewagi konkurencyjne…
Ostatnie realizacje, Szkolenia
Sztuczna inteligencja w przemyśle lotniczym – relacja ze szkolenia
Nowe możliwości dla lotnictwa – jak sztuczna inteligencja zmienia podejście do bezpieczeństwa i diagnostyki Dynamiczny rozwój technologii cyfrowych sprawia, że AI w przemyśle lotniczym staje się jednym z najważniejszych obszarów modernizacji współczesnych organizacji lotniczych. Rosnące znaczenie analizy danych, automatyzacji oraz systemów predykcyjnych powoduje, że firmy zaczynają traktować te rozwiązania jako klucz do zwiększenia bezpieczeństwa, optymalizacji kosztów i podniesienia jakości procesów operacyjnych. Zaawansowane narzędzia…
Ostatnie realizacje, Szkolenia
Sztuczna inteligencja w praktyce i analizie danych – relacja ze szkolenia
Jak sztuczna inteligencja w praktyce zmienia podejście do danych w produkcji Współczesne środowisko przemysłowe coraz mocniej opiera się na analizie danych, automatyzacji oraz wykorzystaniu zaawansowanych technologii, których centralnym elementem staje się sztuczna inteligencja w praktyce, umożliwiająca firmom szybsze reagowanie na zmiany i lepsze wykorzystanie potencjału posiadanych informacji. Przedsiębiorstwa produkcyjne dostrzegają, że umiejętność łączenia danych operacyjnych z algorytmami analitycznymi pozwala im optymalizować procesy,…