Grupa docelowa i idea szkolenia: Kreatywne desery i dekoracje cukiernicze
Grupa docelowa: osoby pracujące w gastronomii, które znają podstawy sztuki kulinarnej. Do grupy docelowej należą kucharze, pracownicy kuchni, początkujący cukiernicy, osoby pracująca w cukierniach i kawiarniach.
Idea szkolenia polega na rozwijaniu umiejętności tworzenia unikalnych i estetycznych deserów oraz zdobień cukierniczych. Uczestnicy zdobędą wiedzę na temat różnych technik cukierniczych, takich jak dekoracje z czekolady, lukru, kremów. To unikalne szkolenie o deserach i kreatywnym do nich podejściu ma na celu inspirowanie uczestników do eksperymentowania z różnymi smakami, teksturami i kształtami.
Kreatywne desery i dekoracje cukiernicze – korzyści ze szkolenia
- Mistrzostwo w dekoracjach cukierniczych: Uczestnicy zdobędą umiejętności do tworzenia pięknych i estetycznych dekoracji cukierniczych, które nadadzą deserom wyjątkowy wygląd.
- Rozwinięcie technik cukierniczych: Szkolenie koncentruje się na rozwoju umiejętności związanych z cukiernictwem, takich jak praca z czekoladą, lukrem, kremami, itp.
- Kreatywność w przygotowywaniu deserów: Uczestnicy nauczą się, jak wykorzystywać kolory, kształty i tekstury, aby stworzyć nowoczesne i unikalne desery.
- Prezentacja i estetyka: Szkolenie o deserach i ich dekorowaniu promuje estetykę w cukiernictwie, umożliwiając tworzenie smakowitych dzieł sztuki cukierniczej.
- Perfekcyjność w wykonaniu: Uczestnicy dowiedzą się, jak osiągnąć perfekcyjność w detalach, co jest niezbędne w dekoracjach cukierniczych.
- Kultura cukiernicza: To unikalne szkolenie o deserach i kreatywności cukierniczej wprowadzi uczestników do historii i różnorodności kultury cukierniczej na całym świecie.
- Możliwość specjalizacji: Uczestnicy mogą stać się ekspertami w dziedzinie dekoracji cukierniczych, co może otworzyć nowe możliwości zawodowe.
- Tworzenie spersonalizowanych dekoracji: Szkolenie pozwala na dostosowanie dekoracji cukierniczych do indywidualnych potrzeb i życzeń klientów.
- Przygotowanie do konkursów i zawodów cukierniczych: Niektóre szkolenia mogą przygotować uczestników do udziału w zawodowych konkursach i mistrzostwach cukierniczych.
Korzyści dla organizacji
- Rozwinięcie oferty deserów: Firma może wprowadzić na rynek nowe, atrakcyjne desery, co przyciągnie uwagę klientów.
- Zwiększenie konkurencyjności: Posiadanie wyjątkowych dekoracji cukierniczych zwiększa konkurencyjność na rynku gastronomicznym.
- Zyski z nowych klientów: Nowe, piękne desery mogą przyciągnąć klientów poszukujących niepowtarzalnych smaków i prezentacji.
- Podniesienie prestiżu: Firma, która wyróżnia się w dziedzinie dekoracji cukierniczych, może zyskać na prestiżu i renomie.
- Zadowolenie klientów: Wprowadzenie nowych, estetycznych deserów może zwiększyć zadowolenie klientów i lojalność wobec firmy.
- Dywersyfikacja menu: Nowe desery mogą stanowić źródło dodatkowych dochodów i dywersyfikować menu firmy.
- Kreatywność i innowacja: Firma może wykazywać się kreatywnością i innowacyjnością w kwestii przygotowywania deserów.
- Zdolność do spełnienia indywidualnych potrzeb klientów: Dostosowanie dekoracji cukierniczych do życzeń klientów przyciąga klientelę poszukującą spersonalizowanych rozwiązań.
- Zwiększenie zaufania klientów: Wysoki poziom dekoracji cukierniczych może budować zaufanie klientów do jakości oferowanych produktów.
Korzyści dla pracowników
- Rozwinięcie umiejętności: Pracownicy mogą rozwijać swoje umiejętności w zakresie technik cukierniczych i dekoracji, co wpływa na jakość i różnorodność oferowanych deserów.
- Kreatywność w pracy: Szkolenie o deserach i kreatywności cukierniczej pozwoli pracownikom wyrazić i rozwinąć swoją kreatywność, pomysłowość, poczucie estetyki.
- Dobór technik cukierniczych: Pracownicy opanują różnorodne techniki cukiernicze, co poszerzy ich umiejętności.
- Umiejętność prezentacji: Szkolenie nauczy pracowników, jak profesjonalnie prezentować desery, a ta umiejętność ma duże znaczenie w branży gastronomicznej.
- Zadowolenie z pracy: Pracownicy mogą być bardziej zadowoleni z pracy, jeśli będą widzieć, jak dobry jest efekt ich pracy, czyli piękne i smaczne desery.
- Możliwość specjalizacji: Umiejętności w dekoracjach cukierniczych pozwalają pracownikom na specjalizację w tej dziedzinie.
- Rozwinięcie umiejętności artystycznych: Pracownicy rozwijają umiejętności artystyczne w zakresie tworzenia dekoracji cukierniczych.
- Zdolność dostosowania się do różnych życzeń klientów: Umiejętność dostosowania dekoracji do indywidualnych potrzeb klientów jest kluczowa w obszarze usług kulinarnych.
- Rozwinięcie umiejętności zawodowych: Pracownicy zdobędą nowe umiejętności, które pomogą w rozwoju ich kariery w branży cukierniczej.
Program szkolenia
- Omówienie roli dekoracji cukierniczych w gastronomii.
- Przykłady inspirujących i kreatywnych deserów.
- Narzędzia i materiały potrzebne do dekoracji cukierniczych.
- Praca z czekoladą: temperowanie, topienie i formowanie.
- Tworzenie czekoladowych dekoracji, takich jak płatki, krążki i figurki.
- Techniki wykorzystywania czekolady w prezentacji deserów.
- Tworzenie lukrowych wzorów.
- Praca z masy cukrowej do modelowania i tworzenia dekoracji.
- Zastosowanie lukru i masy cukrowej w dekoracjach tortów i ciast.
- Techniki nakładania i formowania kremów, takie jak bita śmietana i kremy masłowe.
- Tworzenie wzorów i dekoracji na wierzchu deserów za pomocą kremów.
- Przygotowanie polew czekoladowych, karmelowych i owocowych do dekoracji.
- Przygotowanie owoców do dekoracji, w tym wydrążanie, krojenie i układanie.
- Tworzenie kompozycji z jadalnych kwiatów i liści.
- Zastosowanie owoców i kwiatów do ozdabiania tortów i deserów.
- Umiejętność prezentacji deserów na talerzach.
- Eksperymentowanie z różnymi kombinacjami dekoracji cukierniczych.
- Tworzenie własnych unikalnych kompozycji i deserów.
- Omówienie aspektów zdrowego jedzenia w kontekście dekoracji cukierniczych.
- Śledzenie aktualnych trendów w dekoracjach cukierniczych.
Metody wykorzystywane podczas szkolenia
1
Warsztaty
Łączenie wykładów, dyskusji i ćwiczeń praktycznych. Warsztaty pozwalają na rozwijanie umiejętności praktycznych i interakcję między uczestnikami.
2
Praca w grupach
To metoda, która polega na podzieleniu grupy uczestników na mniejsze zespoły w celu realizacji określonych zadań lub projektów. Umożliwia aktywne zaangażowanie uczestników, ponieważ każda podgrupa jest odpowiedzialna za wykonanie konkretnego zadania. Uczestnicy mają szansę uczestniczyć aktywnie w dyskusji, dzielić się pomysłami i podejmować decyzje w swoich małych zespołach.
3
Praca indywidualna
Uczestnicy będą mogli samodzielnie realizować zadania według wytycznych, mając możliwość bezpośredniego konsultowania swojej pracy z trenerem.
Opinie
Profesjonalnie zorganizowane szkolenie
Jako przedstawiciel firmy chciałabym wyrazić nasze ogromne zadowolenie z usług firmy Warto Szkolić, która przeprowadziła dla naszego zespołu szkolenie sprzedażowe. Trener Paweł okazał się być prawdziwym profesjonalistą - jego wiedza, doświadczenie i zaangażowanie były widoczne na każdym kroku. Szkolenie było przeprowadzone w sposób dynamiczny i interaktywny, co sprawiło, że wszyscy uczestnicy byli aktywnie zaangażowani i zmotywowani do nauki. Efekty szkolenia przerosły nasze oczekiwania - każdy wyciągnął cos dla siebie. Warto Szkolić to firma godna polecenia i na pewno będziemy korzystać z ich usług w przyszłości.
Interesujące i bardzo profesjonale szkolenie
Firma Warto Szkolić przeprowadziła szkolenie nt. „Jak przeciwdziałać niewłaściwym zachowaniom w miejscu pracy” w ramach Planu Równości realizowanego w ING PAN. Było to szkolenie on-line, z materiałami szkoleniowymi, wygłoszone przez Pana Pawła Głowackiego. Szkolenie zostało bardzo pozytywnie przyjęte, wysoko ocenione przez naszych pracowników i bardzo interesujące. Współpraca z firmą Warto Szkolić była miłym i bezproblemowym doświadczeniem. Szkolenie zdecydowanie spełniło nasze oczekiwania. Oceniamy firmę Warto Szkolić jako rzetelną i godną polecenia.
Współpraca
Jesteśmy bardzo zadowoleni ze skorzystania z usług firmy Warto Szkolić. Z całą odpowiedzialnością mogę przyznać, że jest to firma godna zaufania. Bardzo mili pracownicy, którzy przeprowadzili nas przez cały proces dotyczący dofinansowania, realizacji i rozliczenia projektu. Najważniejsze jest to, że firma dopasowała się do naszych potrzeb, a szkolenie przerosło nasze oczekiwania.