Doradztwo biznesowe dla sklepów spożywczych „Plasterek” w Głownie
We wrześniu zakończyliśmy kilkunastodniowy cykl doradztwo biznesowe dla sklepów spożywczych „Plasterek” w Głownie. W sumie w zajęciach wzięło udział dziewiętnaście osób, kierownicy i pracownicy sklepów. Pokazaliśmy jak na układać towar i na nowo zaaranżować przestrzeń sklepową, tak aby była ona zgodna z zasadami merchandisingu –> pozwoliła na podniesienie sprzedaży.
Cele doradztwa
Celem doradztwa była przebudowa przestrzeni sklepowej w oparciu o zasady merchandisingu.
Przebieg doradztwa
Doradztwo biznesowe dla sklepów spożywczych “Plasterek” przeprowadziliśmy w formie analityczno-warsztatowej na terenie dwóch punktów sieci. Trener analizował ułożenie towarów w poszczególnych sekcjach sklepowych i demonstrował pracownikom, jak produkty powinny zostać ułożone, aby zwiększyć przychód. Następnie, kolejno dla każdej sekcji produktowej, pracownicy mieli okazję ułożyć na nowo towar pod czujnym okiem trenera 🙂
W ramach całego doradztwa omówiliśmy najważniejsze zagadnienia z zakresu merchandisingu:
- Podział towarów na grupy asortymentowe
- Efekt masy towarowej
- Strefy oddziaływania: strefa zimna/ciepła
- Dokładanie towaru, zasada FIFO
- Sezonowość, promocje
- Estetyka i czystość
Rezultaty doradztwa
Po pierwsze: diametralna zmiana w ladzie nabiałowej
W pierwszym ze sklepów w szczególności poprawy wymagała lada nabiałowa, w której towary nie były pogrupowane wg kategorii produktów, a towary wysokomarżowe i z krótką datą ważności nie zostały odpowiednio wyeksponowane. W rezultacie naszego spotkania w sklepie pojawił się następujący, nowy układ produktów w ladzie:
Tak jak w ladzie nabiałowej, tak i w całym sklepie zarekomendowaliśmy ułożenie poszczególnych kategorii produktów towarów w pionach (patrz grafika powyżej). Wzrok klienta przebiega po półkach poziomo, tak więc idąc wzdłuż alejki, w ten sposób zobaczy pełną szerokość oferty. Ponadto zaproponowaliśmy następujące zmiany w pozostałych sekcjach sklepowych:
Po drugie: nowy układ regałów w sklepie
Z kolei w drugim ze sklepów głównym zidentyfikowanym problemem był układ regałów w sklepie. Po naszej rekomendacji właściciel zdecydował się na przebudowę przestrzeni sklepowej w następujący sposób:
Dzięki prostemu zabiegowi przedzielenia długich ciągów regałów klient będzie mógł łatwiej poruszać się po sklepie. W jaki sposób? Na przykład wrócić po zapomniany wcześniej produkt, bez konieczności przepychania się.
Serdecznie dziękujemy za okazane zaufanie i udział w naszym doradztwie biznesowym dla sklepów spożywczych. Jesteśmy pewni, że poprzez zastosowanie rekomendowanych działań, sieć „Plasterek” zwiększy sprzedaż i przychód.
Trenerzy „Warto Szkolić”
Przeczytaj również:
Szkolenia, Wiedza i rozwój
Jak się komunikować? Kluczowe zasady komunikacji, które warto znać i stosować
Dlaczego warto uczyć się, jak się komunikować? – najważniejsze zasady komunikacji W świecie, w którym tempo życia nieustannie rośnie, a codzienne relacje zawodowe i prywatne stają się coraz bardziej złożone, zrozumienie, jak się komunikować, staje się kluczową kompetencją XXI wieku. Komunikacja nie jest już wyłącznie wymianą informacji – to sztuka budowania relacji, rozwiązywania konfliktów, zarządzania emocjami i tworzenia przestrzeni do współpracy. Niezależnie od tego, czy jesteś…
Ostatnie realizacje, Szkolenia
Profesjonalna współpraca z klientem w branży produkcyjnej – relacja ze szkolenia
Dlaczego profesjonalna współpraca z klientem w branży produkcyjnej jest kluczowa dla sukcesu? Współczesna branża produkcyjna stawia przed firmami ogromne wyzwania. Konkurencja rośnie, a wymagania klientów stają się coraz bardziej rygorystyczne. Klienci oczekują nie tylko wysokiej jakości produktów, ale także sprawnej i profesjonalnej obsługi, terminowych dostaw oraz elastyczności w dopasowaniu do ich potrzeb. W takim środowisku współpraca z klientem w branży produkcyjnej musi opierać się na precyzyjnie zaplanowanych…
Ostatnie realizacje, Szkolenia
Profesjonalna obsługa reklamacji w firmie budowlanej – relacja ze szkolenia
Profesjonalna obsługa reklamacji w branży budowlanej – klucz do satysfakcji klienta i ochrony reputacji firmy W branży budowlanej jakość usług i dostarczanych materiałów ma kluczowe znaczenie dla zadowolenia klientów i reputacji przedsiębiorstw. Jednak nawet w najlepiej zarządzanych firmach zdarzają się sytuacje, w których klient zgłasza problem, a profesjonalna obsługa reklamacji w firmie budowlanej staje się niezbędnym elementem procesu zarządzania relacjami. Skuteczne i profesjonalne podejście…