Kuchnia polska w nowoczesnej odsłonie
Dla kogo?
Szkolenie dedykowane doświadczonym szefom kuchni, oraz kucharzom, którzy chcą poszerzyć wiedzę i umiejętności z zakresu przygotowywania dań z kuchni polskiej.
W efekcie szkolenia uczestnik
1
Stosuje zasady prawidłowego rozbioru i trybowania mięsa
2
Zarządza produktami, tak aby minimalizować straty w przedsiębiorstwie
3
Aranżuje i dekoruje dania na najwyższym poziomie
4
Przygotowuje polskie desery
Moduł I:
- Rozbiór i trybowanie drobiu.
- Tradycyjne dania polskie z drobiu w nowoczesnej aranżacji (przystawki, przekąski, zupy, dania główne, sosy)
Moduł II:
- Rozbiór i filetowanie ryb.
- Tradycyjne dania polskie z ryb słodko i słonowodnych, w nowoczesnej aranżacji (przystawki, przekąski, zupy, dania główne sosy)
Moduł III:
- Wieprzowina i wołowina – podział.
- Tradycyjne dania polskie z wołowiny i wieprzowiny, w nowoczesnej aranżacji (przystawki, przekąski, zupy, dania główne, sosy)
Moduł IV:
- Dziczyzna – podział i rodzaje
- Tradycyjne dania polskie z dziczyzny, w nowoczesnej aranżacji (przystawki, przekąski, zupy, dania główne, sosy)
Moduł V:
- Polska kuchnia wegetariańska
- Tradycyjne dania polskie z wykorzystaniem warzyw sezonowych, w nowoczesnej aranżacji (przystawki, przekąski, zupy, dania główne, sosy)
Moduł VI:
- Tradycyjne polskie desery w nowoczesnych aranżacjach
Trenerzy
Jesteś zainteresowany?
Skontaktuj się z nami, a pomożemy Ci w doborze odpowiedniego szkolenia i pozyskamy na nie środki.
Opinie
Współpraca
Jesteśmy bardzo zadowoleni ze skorzystania z usług firmy Warto Szkolić. Z całą odpowiedzialnością mogę przyznać, że jest to firma godna zaufania. Bardzo mili pracownicy, którzy przeprowadzili nas przez cały proces dotyczący dofinansowania, realizacji i rozliczenia projektu. Najważniejsze jest to, że firma dopasowała się do naszych potrzeb, a szkolenie przerosło nasze oczekiwania.
Szkolenie
Osoby z którymi się kontaktowaliśmy wykazały się profesjonalizmem. Szkolenie było bardzo interesujące, jednak żałuje, że nasza firma wybrała tylko jeden dzień szkoleniowy. Wydaje mi się, że większa ilość dni przyniosłaby jeszcze więcej korzyści, a przekazana wiedza nie musiałaby być tak bardzo skondensowana jak miało to miejsce podczas jednego dnia.
Profesjonalizm Warto Szkolić
Dużym atutem firmy jest jej zaangażowanie w otrzymane zlecenie i to, że dopasowuje się do indywidualnych potrzeb klienta. Szkolenie bardzo podobało się wszystkim pracownikom i na pewno jeszcze skorzystamy z usług szkoleniowych tej firmy.